Proszek z białka sojowego
Nazwa angielska: Proszek z białka sojowego
Źródło: rafinowane i ekstrahowane z wysokiej-jakości-soi niemodyfikowanej genetycznie (odtłuszczonej mączki sojowej)
Specyfikacja produktu: Zawartość białka Większa lub równa 50% / Większa lub równa 80% / Większa lub równa 90% (możliwość dostosowania zgodnie z wymaganiami klienta)
Wygląd: Drobny proszek o barwie kremowo-białej do bladożółtej
Metoda badania: HPLC
Pakowanie: 1kg/worek z folii aluminiowej • 5kg/karton • 25kg/bęben z włókna
Przechowywanie: Przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, z dala od światła słonecznego i wysokiej temperatury.
Okres przydatności do spożycia: 24 miesiące
Masowy proszek izolatu białka sojowego (większy lub równy 90%)|Najwyższej jakości funkcjonalne białko roślinne
Pozyskiwanie niezawodnego białka sojowego do przemysłowej produkcji żywności i suplementów wymaga czegoś więcej niż tylko sprawdzania procentowej zawartości białka. Formulatorzy w roku 2026 będą domagać się surowca gwarantującego pochodzenie-nie GMO, ściśle neutralny profil smakowy i wysoce stabilne właściwości funkcjonalne,-takie jak emulgowanie i żelowanie.
Nasz izolat białka sojowego, przetwarzany ze ściśle wyselekcjonowanych nasion soi niemodyfikowanej genetycznie-, zapewnia stężenie białka przekraczające 90%. Stosując zaawansowany protokół hydrolizy enzymatycznej w niskiej-temperaturze, skutecznie złagodziliśmy tradycyjne alergeny soi, zachowując jednocześnie kompletną, wysoce strawną matrycę aminokwasową. To najlepsza, czysta-podstawa etykiet dla najwyższej klasy przetwórstwa mięsnego, udoskonaleń piekarniczych i linii odżywek wegańskich.
Poproś o ceny hurtowe na rok 2026 i bezpłatną próbkę
1. Co daje naszemu izolatowi białka sojowego przewagę techniczną?
Zajmijmy się najczęstszymi problemami związanymi z formułowaniem produktów B2B: denaturacją białek i ryzykiem związanym z alergenami.
Standardowa-obróbka cieplna często niszczy natywną strukturę soi, co prowadzi do słabej rozpuszczalności i ziarnistej tekstury. Całkowicie to pomijamy.Xi'an Tihealth wykorzystuje opatentowaną technikę hydrolizy enzymatycznej w niskiej-temperaturze.Ten wysoce kontrolowany etap biokatalityczny pozwala osiągnąć dwa kluczowe cele:
- Bezkompromisowa czystość (większa lub równa 90%):Skutecznie oddziela-składniki niebiałkowe bez uszkodzeń termicznych, zapewniając wyjątkowo wysoką gęstość białka w porównaniu ze standardową mąką sojową o zawartości 36%.
- Modyfikacja hipoalergiczna:Rozszczepienie enzymatyczne fizycznie zmienia natywne epitopy alergenne (miejsca wiązania) białka sojowego. To znacznie obniża reaktywność immunologiczną, dzięki czemu nasz izolat jest bezpieczniejszą,-zweryfikowaną przez SGS opcją dla wrażliwych grup demograficznych, w tym osób starszych i specjalistycznych preparatów dla dzieci.
2. Podstawowe specyfikacje techniczne (klasa spożywcza i nutraceutyczna)
Dla działów kontroli jakości oceniających stabilność surowców przejrzystość jest kluczowa. Poniżej znajduje się arkusz danych analitycznych naszego standardowego izolatu białka sojowego o zawartości większej lub równej 90%.
| Element analityczny | Limit specyfikacji | Metoda badania/norma |
| Wygląd | Drobny proszek o barwie jasnożółtej do mlecznobiałej | Kontrola wizualna |
| Zawartość białka (sucha baza) | Większy lub równy 90,0% | Metoda Kjeldahla (N x 6,25) |
| Wilgoć | Mniejsze lub równe 7,0% | Suszenie w piekarniku 105 stopni |
| Popiół | Mniejsze lub równe 6,0% | Piec muflowy 550 stopni |
| Rozmiar cząstek | 100% przepuszcza 100 mesh | Analiza sitowa |
| Wartość pH | 6.5 - 7.5 | 10% roztwór wodny |
| Metale ciężkie | Ścisłe przestrzeganie światowych limitów żywnościowych | AAS / ICP-MS |
| Patogeny (Salmonella/E.Coli) | Negatywny | FDA-BAM/SPC |
3. Zastosowania przemysłowe: jak sprawdza się w preparatach?
To tutaj nasz izolat naprawdę błyszczy. Wykazuje agresywne właściwości-wiązania wody i-emulgowania tłuszczu. Dodany do klopsików rybnych, kiełbasek lub wegańskich pasztecików mięsnych zapobiega oddzielaniu się soku mięsnego, radykalnie zwiększa wytrzymałość żelu i wydłuża ogólny okres przydatności do spożycia produktu końcowego.
W przypadku-wypieków komercyjnych o dużej objętości (chleba, ciastek i makaronu) nasz izolat sojowy działa jako wzmacniacz strukturalny. Doskonała absorpcja oleju sprawia, że matryca ciasta jest bardziej elastyczna i delikatna, zatrzymując wilgoć, co skutecznie opóźnia retrogradację (starzenie się) skrobi podczas przechowywania.
Jako kompletne źródło białka pozbawione-cholesterolu i laktozy-, doskonale naśladuje profil uwalniania aminokwasów niezbędny do regeneracji mięśni. Stanowi idealną bazę do wegańskich koktajli białkowych i-niemlecznych napojów funkcjonalnych, aktywnie wspierając zdrowie układu krążenia.
4. Proces ekstrakcji: od surowej fasoli do 90% izolatu
Nasz rurociąg produkcyjny został zaprojektowany tak, aby eliminować zanieczyszczenia przy jednoczesnym zapewnieniu integralności odżywczej:
- Odtłuszczanie i obróbka wstępna:Ziarna soi premium poddawane są rygorystycznemu czyszczeniu, kondycjonowaniu i łuszczeniu przed przetworzeniem na odtłuszczoną śrutę sojową-w niskiej temperaturze.
- Ekstrakcja alkaliczna i wytrącanie kwasem:Rozpuszczalne białka ekstrahuje się przy użyciu precyzyjnie skalibrowanego roztworu wodnego. Następnie stosujemy wytrącanie kwasem, aby utworzyć wysoce stężony skrzep białkowy, który jest odwirowywany w celu uzyskania maksymalnej izolacji.
- Hydroliza enzymatyczna:Roztwór izolatu poddaje się działaniu specyficznych-enzymów spożywczych w celu udoskonalenia masy cząsteczkowej i zneutralizowania miejsc alergennych.
- Suszenie rozpyłowe i sterylizacja:Oczyszczony płyn jest natychmiast-suszony rozpyłowo na mikro-drobny proszek i poddawany jednoczesnej sterylizacji, aby zagwarantować bezpieczeństwo mikrobiologiczne.
5. Zabezpiecz swój łańcuch dostaw masowych dzięki Xi'an Tihealth
Dzięki wieloletniemu doświadczeniu w zakresie ekstraktów botanicznych i surowców odżywczych, Xi'an Tihealth działa ściśle podSystem Zarządzania Jakością ISO9001:2015. Zapewniamy stabilność receptury, na którą możesz liczyć.
- Standardowe opakowanie:Beczki handlowe o masie 20 kg lub-wytrzymałe worki wielowarstwowe zapobiegające wnikaniu wilgoci.
- Dokumentacja:Każda partia jest wysyłana z kompleksowym certyfikatem analizy (COA) i deklaracją braku-GMO.
Gotowy na ulepszenie swojej matrycy białkowej? Połączmy się, aby omówić Twoje specyficzne wymagania dotyczące lepkości lub żelowania.
Skontaktuj się z naszym technicznym zespołem sprzedaży
6. Często zadawane pytania (FAQ)
P: Czy Twoje białko sojowe w proszku nie zawiera-GMO?
Tak, nasz izolat białka sojowego pochodzi wyłącznie z konwencjonalnych,-niemodyfikowanych genetycznie nasion soi. Na żądanie zapewniamy pełną identyfikowalność i certyfikaty braku-GMO.
P: W jaki sposób ten izolat poprawia produkcję analogów mięsa (mięsa wegańskiego)?
W produktach mięsnych-roślinnych nasz izolat o stężeniu większym lub równym 90% zapewnia agresywne wiązanie wody-i emulgację-tłuszczu. Zapobiega to wysychaniu produktu podczas gotowania i tworzy włóknisty, autentyczny „kęs” imitujący rzeczywistą tkankę mięśniową zwierzęcia.
P: Czy możecie przeprowadzić niestandardowe testy analityczne na obecność metali ciężkich lub pestycydów?
Absolutnie. Chociaż nasze standardowe partie spełniają rygorystyczne międzynarodowe limity bezpieczeństwa żywności, często współpracujemy-z laboratoriami zewnętrznymi (takimi jak SGS lub Eurofins), aby zapewnić badania odprawy celnej pod kątem określonych przepisów regionalnych.
Popularne Tagi: białko sojowe w proszku, Chiny producenci, dostawcy, fabryki białka sojowego w proszku, cena proszku spiruliny
You Might Also Like
Wyślij zapytanie